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无棣大山安林八大碗

时间:2020-09-23 22:30:19 阅读: 作者:wudi

大山古村,历史悠久,自汉代就已有先民定居。三国一代政治家军事家亲临碣石,以观沧海,历经元明清民国至今七百余年,八大碗源于大山,兴于明清,是当地人婚庆,重大节日宴请亲朋的主要宴席。大小八碗是鲁北特有的必备佳肴盛宴,更是中华饮食文化的重要组成部分。

大山安林八大碗不同与其他地方宴席,独具特色,历史性,文化性,地域性。大山八大碗不仅仅是一种美食,更是一种民族文化。其制作大山八大碗以其选材讲究,制作独特面美名远扬。

大山安林八大碗内容:四喜丸子、白水(卤五花肉片)、鸡丝、清蒸梭鱼、炸虾段、小丸子、松肉、藕合(根据材料的准备选其八种),是人们对美好生活的向往与期盼。

大山安林八大碗制作精细,配料独特,色香味俱佳,所有选材严格按照卫生、养生使用。大山八大碗待客虽是一种美食,更是一种礼仪,是对宾客的尊重,体现主人待客的隆重与热情。

大山古镇有神话传说,在漫长的历史长河中,有些特色饮食已经失传,但大山八大碗在人们心中的地垃从未改变,它的食用水离不开大山古井,今天我们只有对它深入的挖掘保护,传承下去,才能让更多的人品尝到正宗的八大碗列入大宴。

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